『江戸前鮨と煮込み酒場 ゲタ 栄ブロッサ店』は、名古屋市東区にある商業施設「ブロッサ」にある、寿司や煮込み料理、季節の逸品が味わえる店です。
名物は、関東醤油で煮込んだ醤油ベースの「江戸風ホルモン煮込」で、複数の部位のホルモンから出る、ダシの旨味がたっぷりの一品です。
ホテルで鮨の調理経験を持つ大将が、市場から仕入れる魚を使っている“本日のおすすめ”には、「稚鮎の天ぷら」や「あさりの酒蒸し」「鯛と春菜のごま和え」など、季節を感じるメニューが揃います。
大将が巻く「おすし屋さんの玉子焼」は、調味料だけを使った甘めの玉子焼きで、人気があります。
若い人にも人気のメニュー「赤珊瑚」は、紅しょうがを使った天ぷらで、ふわっとサクッと揚がっていて、ピリッとした辛味もあり、添えてあるマヨネーズとよく合います。
寿司は一貫から注文することもできます。寿司に合う日本酒は、愛知県の地酒や京都の佐々木酒造、ビオワインなど、幅広く取り揃えています。
店内は、カウンターとテーブル席があります。
＜平日ランチメニュー＞
【特上握り】（2500円）
【握りずし】（1300円）
【刺身定食】（1400円）
【サーモンとアボガドポキ丼】【まぐろ山かけ丼】（各1200円） など
＜メニュー＞
【江戸風ホルモン煮込】（800円）
【カレーホルモン煮込】
【串カツ（ソース）】（1本170円）
【串カツ（味噌）】（1本175円）
【おすし屋さんの玉子焼】（600円）
【絶品茶わんむし】（980円）
【沼津直送干物】（ほっけ880円/あじ800円/かます700円）
【刺盛（三種）】（1400円～）
【赤珊瑚】（700円）
【さきいかの天ぷら】（700円）
【下駄並鮨（握り7貫、細巻１本、赤だし）】（2600円）
【下駄コース】（4500円） など
※2024年5月2日時点の情報です。
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