夏の味覚 天然岩がきの素もぐり漁が最盛期に 新潟 村上

村上市にある山北地区では、海岸に岩場が多く、大粒で濃厚な味が特徴の天然の岩がきが特産となっていて6月1日からは素もぐり漁が解禁されました。

今、この漁が最盛期を迎えていて、28日も地元の漁業者が朝から海に出て、深いところで水深10メートルほどまで潜り、岩がきを取ったあと、水面に浮かべたかごに入れていました。

そして、漁を終えて漁港に持ち帰ると、出荷に向けて、家族らが海藻などを丁寧に取り除いた岩がきを箱に詰めていました。

岩がきを取った漁業者は、「身が詰まった岩がきが取れました。価格もよくて順調だと思います」と話していました。

岩がきの素もぐり漁は、ことし8月中旬まで行われるということです。