中四国最大のサトイモの産地・愛媛県四国中央市で名物の「土居のいもたき」が１日夜から始まり、訪れた人たちが本場の味を堪能しました。

食べごろに煮えたいもたき。
湯気とともにつゆの香りが広がり、食欲をそそります。

愛媛県四国中央市は中四国最大のサトイモの産地で毎年、収穫が始まるこの時期、市内土居町の関川河川敷にはいもたき会場が設置されています。
使われているのは今年獲れたばかりのもっちりとした食感の地元産のサトイモ。鶏ガラベースのしょう油味のつゆで煮込まれ、うま味をプラスするイカゲソが入っているのが土居のいもたきの特長です。

１日夜は市の内外から約１７０人が訪れ、熱々のサトイモをほおばりながら本場ならではの味を堪能していました。

女の子：
「おいしかった」

女性：
「高知から来ました。おいもさんおいしいです。柔らかくて口にとろけるようなかんじ」

男性：
「サトイモが最高においしいですね。あと４回は来ようかなと思ってます」

土居のいもたきは１人前２０００円で、１０月１０日まで行われる予定です。

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