11月11日は、実は「チーズの日」。
10日から東京・恵比寿で開催されていたのが「チーズフェスタ2024」。
多くの人が世界各国のチーズを買い求めに来ていました。
2024年のテーマは「あなたの推しはどれ？個性豊かなチーズの世界」ということで、ポーランドやノルウェーなど、日本ではなかなかお目にかかれない貴重なチーズが大集合。
また、一般の人が参加するチーズレシピのコンテストも開催されました。
約1300品のエントリーから頂点に選ばれたのは、岩国蓮根とカマンベールチーズの明太子ピザです。
同じ乳製品でも消費量を見てみると、牛乳は毎年減っていますが、チーズは年々増加傾向にあります。
これからのクリスマスシーズンなど、例年12月に需要が高まる傾向にあるチーズ。
実は、新たな楽しみ方として、塩みと甘みと濃厚さを併せ持ったデザートチーズの人気が高まっています。
女性は「果物とかがちょっと入ったクリームチーズ系の…（Q.デザートで食べる？）そうです。手軽にタンパク質もとれ、楽しみも増えるし」と話しました。
コンテストの応募レシピも、これまでは食事系が多かったそうですが、2024年のノミネートには、意外な組み合わせのデザートチーズも続々登場。
例えば、リンゴとカマンベール。
他にも、スイートポテトとコーヒー、みそ、そしてチーズを合わせたものも。
チーズ普及協議会・加藤昌弘専務理事：
新しい意味で、最近ではスイーツ系のものとかうけている。日本でも国産メーカーがスイーツ系のものを作って、ヨーロッパにはないチーズということで、スイーツタイプが受けている。
さらにチーズは進化しています。
周りがこんがりとした、焼いたフライドポテトのような見た目の“焼いても溶けないチーズ”。
おつまみだけでなく、お弁当にも使えると好評だといいます。
寒くなると食べたくなるチーズ。その新たな楽しみ方が増えていました。
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