「満点ママ」口コミ旅ノートのスタッフがとっておきの島根旅をご紹介するコーナー、今回は出雲の人気カフェです。島根ならではの食材を使ったこだわり料理が楽しめるお店をたずねました。

（梶谷羽奈アナウンサー）
「こちらですね。えっ！この見た目。蔵？壁の感じ、屋根の感じ、三角屋根のこの形、リノベカフェって、もしかして、蔵をリノベーションしている？さっそく行ってみましょう。引き戸の感じもなんだかレトロでいいですね。あら、素敵な落ち着く店内ですよ。これ、ここに階段？　こんにちは」

（ｃａｆｅ ｎａｋａ蔵　藤井寛輝さん）
「いらっしゃいませ」

（梶谷アナ）
「また、違うお店に入ったかのような。雰囲気がガラッと変わりましたね。レトロで重厚感があって、落ち着く空間ですね。もしかして、蔵をリノベーションしたんですか？

（ｃａｆｅ ｎａｋａ蔵　藤井寛輝さん）
「もともと百年前に使われていた米蔵をリノベーションして、カフェとしてオープンしたお店ですね」

訪れたのは、オープンから１５年になる出雲の人気店「ｃａｆｅ ｎａｋａ蔵」。
築１００年以上の米蔵を改装した店内では、島根県の食材にこだわったメニューをいただくことができるんです。
お店には、人気の秘密があるということで！？

（ｃａｆｅ ｎａｋａ蔵　藤井寛輝さん）
「主役っていうのが○○○なので、まあお店のコンセプトですね。まあ主役が○○○なので、それを楽しむ方もいらっしゃいますし」

その主役とはいったいなんなのか！？さっそくおすすめのメニューを作っていただきました。

（ｃａｆｅ ｎａｋａ蔵　藤井寛輝さん）
「こちらは１日限定１０食のローストビーフ丼ですね」

（梶谷アナ）
「まあオシャレですね。素敵で、もうこの距離ですごくいい香りがしているんですけど、それって、この茶色の？」

（ｃａｆｅ ｎａｋａ蔵　藤井寛輝さん）
「ソースですね」

（梶谷アナ）
「ソースの香り、すごく濃厚な深みのある香りがするんですけど、茶色のソース、何ソースですか？

（ｃａｆｅ ｎａｋａ蔵　藤井寛輝さん）
「オリジナルの玉ねぎソースです」

（梶谷アナ）
＜実食＞
「食べたことないローストビーフ丼。まずお肉なんですが、すごく柔らかくて噛めば噛むほど、旨味が出てきます」

（ｃａｆｅ ｎａｋａ蔵　藤井寛輝さん）
「お肉、柔らかさと、厚みをもたせないと、ペラペラになって食感もなくなってしまいますし、ベストな厚さかなと思っています」

（梶谷アナ）
「オリジナルの玉ねぎソース。しっかりとコクがあって、濃厚で、これがまた赤身のさっぱりとしたお肉に合いますね」

しかし！！こちらのお店、なんと主役はローストビーフ丼じゃなかったんです！

（ｃａｆｅ ｎａｋａ蔵　藤井寛輝さん）
「こちら、お野菜の方もですね。ぜひ召し上がっていただけたらと思います」

（梶谷アナ）
「ずっと気になっていたんですよ。ローストビーフ丼の美味しさに気を取られていましたが、隣で輝く色とりどりの野菜」

（ｃａｆｅ ｎａｋａ蔵　藤井寛輝さん）
「野菜を主でやってるカフェですね」

（梶谷アナ）
「野菜が主なんですか？」

（ｃａｆｅ ｎａｋａ蔵　藤井寛輝さん）
「そうです。お野菜が主役です。実はですね。Ｔシャツにも…（背中にプリント）」

（梶谷アナ）
「背中。野菜がえっと１６種類！すごい」

野菜をメインで食べて欲しいということで、お店のセットメニューには全て野菜盛りがついてくるんです！

（ｃａｆｅ ｎａｋａ蔵　藤井寛輝さん）
「キャベツとレタスですね。大根があって、紅芯大根、ズッキーニ、レンコン、紫キャベツ、パプリカ赤／黄、オクラ、ニンジン、トウモロコシ、トマト、ネギ、小松菜、玉ねぎと」

（梶谷アナ）
「もう最後の玉ねぎしか記憶ないです。すごい、いっぱい野菜出てきましたね」

中でもおすすめが、こちらのズッキーニ！お店オリジナルの胡麻ドレッシングをかけていただきます。

（梶谷アナ）
＜実食＞
「うんうん。シャッキシャキ、ジューシーですね。噛むと、すごく水分が出てきます。味も爽やかで、フレッシュで美味しいですね。爽やかでフレッシュなズッキーニをドレッシングが。ものすごく引き立てています。味も濃すぎず、でもちゃんと野菜を引き立てる胡麻ドレッシングですよね」

（ｃａｆｅ ｎａｋａ蔵　藤井寛輝さん）
「ありがとうございます。そのつもりで作っています。（お客さんから）『うちの子、このドレッシングじゃないと野菜を食べないんです』とか、そんな嬉しいこともあったりとか、本当ありがたいですね」

（梶谷アナ）
「これからこの店をどんな風に楽しんでもらいたいですか？」

（ｃａｆｅ ｎａｋａ蔵　藤井寛輝さん）
「カフェということもありますし、この空間と食事と一緒に楽しんでもらえて、あと島根に美味しいものいっぱいあるので、ぜひ、皆さんに食べに来ていただけたらなというふうに思っております」

ｃａｆｅ ｎａｋａ蔵 島根県出雲市今市町　
〇１日限定１０食　ローストビーフ丼　２１００円
〇セットメニューには、すべて「１５類以上の野菜盛り」がついてくる。

鄭重声明：本文の著作権は原作者に帰属します。記事の転載は情報の伝達のみを目的としており、投資の助言を構成するものではありません。もし侵害行為があれば、すぐにご連絡ください。修正または削除いたします。ありがとうございます。