農学者の鈴木梅太郎がかっけに効く物質を発見

1910（明治43）年　鈴木梅太郎博士が、米ぬかにかっけの予防や治療に有効な成分があることを発見。この成分を抽出して「オリザニン」（ビタミンB1）と名付け東京化学会で発表した。鈴木博士は農芸化学界をリード。バイオテクノロジーの先駆者の一人とされる。

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