どのパンもおいしいんです。でも、今回はベストカーの姉妹メディア、『おとなの週末』スタッフたちが「おやつにぴったりなパン」が食べたいとなったら真っ先に思い付くパン屋さんを集めました。近くに出かけたらぜひ、いえ、わざわざ買いに行ってみてほしい美味揃いです。

撮影／鵜澤昭彦（ひぐらしベーカリー、BREAD　BOARD、ブーランジェリーミモレット）、小島昇（鈴木ベーカリー、大松ベーカリー、カーベー・ケージ）、取材／菜々山いく子（大松ベーカリー）、編集部（鈴木ベーカリー、ひぐらしベーカリー）、井島加恵（BREAD　BOARD）、肥田木奈々（カーベー・ケージ、ブーランジェリーミモレット）

おとなの週末　２０２４年　１２月号 ［雑誌］

600円(12/02 12:38時点) 発売日: 2024/11/15

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■スペシャルメロンパン：170円『鈴木ベーカリー』＠東武練馬

『鈴木ベーカリー』スペシャルメロンパン　170円

　喫茶店やハンバーガー店への卸がメインのベーカリーが12時を過ぎると、直売所に変身！最大約100種類のパンを1個60円～販売している。

　オススメは「スペシャルメロンパン」。中にメイプルジャムが入っていて、噛むと甘い味わいと香りがじわっと広がり、思わず頬が緩む。6月頃からはメロンクリームに変わるので、そちらもぜひ。

『鈴木ベーカリー』

［住所］東京都板橋区徳丸1-17-9
［電話］03-3934-9319
［営業時間］12時頃～19時
［休日］土、祝前日
［交通］東武東上線東武練馬駅北口から徒歩10分

■マドレーヌトースト：225円『大松（だいまつ）ベーカリー』＠大塚

『大松（だいまつ）ベーカリー』マドレーヌトースト　225円

　あまり見かけないこのおやつパン。今じゃ珍しいけど昔は作っている店も多かったとか。創業から70年を超すこちらの老舗も長らくラインナップから外れていたものの、常連の声を受けて復活。

　表面のマドレーヌ生地はカリッとしていて、ふわふわの食パンでサンドするのがカスタードとスライスチーズ。甘じょっぱい味わいがクセになる。

『大松（だいまつ）ベーカリー』デミタマバーガー　350円

【コレも食べて！お店のおすすめパン】デミタマバーガー：350円／毎日焼き上げるパンは120種類以上！売れ筋の惣菜系はボリューム満点。半熟のとろりとした目玉焼きと肉厚パティをほんのり甘いバンズが受け止める

『大松（だいまつ）ベーカリー』

［住所］東京都豊島区東池袋2-1-10
［電話］03-3971-2429
［営業時間］5時〜18時
［休日］土・日・祝
［交通］JR山手線大塚駅南口から徒歩6分

■オレンジの切り株：280円『ひぐらしベーカリー』＠日暮里

『ひぐらしベーカリー』オレンジの切り株　280円

　ハード系から惣菜、甘いパンまで。常時75種、月替わりで10種程度揃えるベーカリー。日差しが心地よいカフェ、さらに児童や女性向けの本を揃えた書店。3つの魅力を持つ。

　このオレンジの風味を加えたフレンチ液にバゲットを1日浸したのち、香ばしく焼き上げたフレンチトーストは、甘さの奥に柑橘の爽やかさがあり、程よい濃厚さに。コーヒーと◎。

『ひぐらしベーカリー』紅茶とレモンのメロンパン　280円

【コレも食べて！お店のおすすめパン】紅茶とレモンのメロンパン：280円／生地にはレモンピールを、表面のビスケット生地にはアールグレイを混ぜ込んだ。食べ慣れた甘さの中に、レモンの清涼感、紅茶の香りが加わって上品な味わいに。他にない、技ありのおいしさ

『ひぐらしベーカリー』

［住所］東京都荒川区西日暮里2-6-7　ひぐらしガーデン1階
［電話］03-6806-5551
［営業時間］8時～17時
［休日］月（祝の場合は翌火休）
［交通］JR山手線ほか日暮里駅東口、JR常磐線三河島駅からともに徒歩7分

■アップルパイ：313円『BREAD　BOARD（ブレッドボード）』　＠井荻

『BREAD　BOARD（ブレッドボード）』アップルパイ　313円

　『アンデルセン』時代に初めてペストリーを食べてそのおいしさに感動したという津野さん。開店21年目のこの店でもパイやデニッシュが人気で、「アップルパイ」は特にファンが多い。

　36層に手折りするパイ表面のサクサクとやや厚みのある底のしっとり感の重なりが絶妙！リンゴにカスタードを合わせたまろやかな甘酸っぱさも◎。

『BREAD　BOARD（ブレッドボード）』フルーツロール　248円

【コレも食べて！お店のおすすめパン】フルーツロール：248円／津野さんのお気に入りで、開店当初から作り続けている。ブリオッシュのような柔らかい生地にドライフルーツのクランベリーやパパイヤ、レーズン、リンゴがたっぷり

『BREAD　BOARD（ブレッドボード）』

［住所］東京都杉並区上井草1-24-14-103
［電話］03-3395-7408
［営業時間］10時～18時半
［休日］日・祝
［交通］西武新宿線井荻駅南口から徒歩1分

■ミルクフランス：250円『ブーランジェリーミモレット』＠糀谷

『ブーランジェリーミモレット』ミルクフランス　250円

　人気の「ミルクフランス」は発酵バターを使ったミルククリームが特徴。材料を単に混ぜるだけでなく、火入れすることでキャラメルのようなコクを出すそう。希望すれば挟みたてを作ってくれる。

　ちなみに学校給食で定番の揚げパンは大田区発祥だとご存じ？それにちなんで独自に開発した「蒲田あげぱん」も名物。揚げたてをぜひ！

『ブーランジェリーミモレット』アーモンドクリームデニッシュ　300円

【コレも食べて！お店のおすすめパン】アーモンドクリームデニッシュ：300円／サックサクのデニッシュの中に上品な自家製アーモンドクリームをイン。バターの芳醇な香り、アーモンドの風味、生地の軽やかな食感が舌の上で奏でるハーモニーに歓喜！

『ブーランジェリーミモレット』

［住所］東京都大田区南蒲田2-8-11
［電話］03-3735-0850
［営業時間］9時～17時
［休日］日・月
［交通］京浜急行空港線糀谷駅などから徒歩6分

■クリームシュニテン（クリームチーズ）：205円『カーベー・ケージ』＠赤坂

『カーベー・ケージ』クリームシュニテン（クリームチーズ）　205円

　創業51年になるドイツの伝統菓子とパンの店。職人として現地で5年間働いた店主が作る本場の味には根強いファンも多い。

　ライ麦パンなど王道もいいが、今回は「クリームシュニテン（クリームチーズ）」に注目。しっとりした菓子パン生地と濃厚な自家製チーズクリームが相思相愛。ワインにも合う逸品だ。サワーチェリー味もある。

『カーベー・ケージ』ヌスウォレン　270円

【コレも食べて！お店のおすすめパン】ヌスウォレン：270円／デニッシュ生地にヘーゼルナッツやアプリコットジャム、シナモンなどを練り込ませて焼き上げた。重層的なおいしさを甘いフォンダン（砂糖衣）でまとめた一体感はお見事

『カーベー・ケージ』

［住所］東京都港区赤坂6-3-12
［電話］03-3582-6312
［営業時間］7時～18時半　※土は～15時
［休日］日・祝
［交通］地下鉄千代田線ほか赤坂駅7番出口から徒歩5分

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『おとなの週末』／2024年6月号より
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