調理師を目指す学生によるレストランが、６月１９日に岩手県盛岡市にオープンしました。
調理から接客まで学生たちが担当し夢に向かって現場で学んでいます。
この店は盛岡市のＭＣＬ菜園調理師専門学校が学生たちにより実践的な場で学んでもらおうと今回初めてオープンしました。
店の名前は「Ｃｒｅｅｒ（クレエ）」。フランス語で創造という名前の通り調理から配膳・接客まで学生たちの手で作り上げています。
１９日のメニューは「岩手県産菜彩鶏のバロティーヌランチ」。とりもも肉でナスを巻いて蒸したフランス料理の定番です。
ポタージュやムースもついていて充実しています。
来店した人もその味に満足したようです。
来店客
「他のお店で食べるのと変わりなくちゃんとプロの味だった」
ＭＣＬ菜園調理師専門学校 川村衣吹さん
「頑張って作ったものが提供されて、おいしいと言ってくれるのがうれしいし笑顔を見るだけで幸せになる」
この店は毎月３日間ほど営業する予定で学校のＨＰから事前の予約が必要です。
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