「めっちゃ泳いでいるw」生成AIで動かした“練切のメンダコ”から目が離せない！実際はどんな和菓子なのか職人に聞いた

可愛らしい和菓子が、X（旧Twitter）で話題となっている。

この子達は動き回るので寒天が固まるまで目が離せません

こんなコメントと共に動画を投稿したのは、栃木・真岡市にある「御菓子司　紅谷三宅」の店主・三宅正晃さん（@beniyamiyake）。

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きれいに並んだ四角い透明な容器の中には、青色の“液体”が入っている。さらに薄いピンク色の“メンダコ”がプカプカと揺れているのだ。

これは和菓子「ふ和ふ和浮遊水中園」シリーズのメンダコ。青色の海に見えるのは寒天ゼリーで、メンダコも1つずつ丁寧に作っている練切だという。

なお動画ではぷかぷかと揺れているが、実際は動いていないのだそう。生成AIで、完成した商品の写真を使って作った動画とのことだ。

投稿を見た人たちからは「うわぁ生きているみたいですね」「動いてるwwwめっちゃ泳いでるw」「可愛い　どっちにしても目が離せないゎ！」との声があり、6万2000のいいねが付く話題となっている（8月23日時点）。

和菓子の美しさと動物の可愛らしさ持つ

かわいいメンダコの和菓子だったが、そもそもどんな菓子で、どのように作っているのだろうか？他の生き物でも作っているのだろうか？考案した和菓子職人・三宅正晃店主に話を聞いてみた。

ーー「ふ和ふ和浮遊水中園」はどんな和菓子なの？

寒天ゼリーは錦玉と呼ばれる寒天と砂糖を煮詰めたものです。その中に練切が入っています。和菓子の美しさと動物の可愛らしさを兼ね備えた品物です。

ーーメンダコ以外の生き物もいる？

メンダコ、ラッコ、あざらし、アデリーペンギンなどが店頭に並んでいます。生き物は私の好みで選んでいます。

ーーどのように作っているの？

1匹ずつ練り切りを作ります。容器内に先に練り切りを入れて、寒天ゼリーを加えていきます。1時間程度で固まります。

なお、動画は完成した写真を生成AIで作成したもので実際は動いていません。寒天を固める前でも実際に動いたりはしません。ただ、寒天が固まるまでは練切がずれてしまうので、しばらく安静にします。

ーー味や食感はどう？

寒天なのでしっかりとした固さがあり、透明感があります。寒天の部分は梅酒風味、練切の部分は薯蕷（じょうよ）練切といって、裏ごしした蒸した山芋に砂糖を加えて練り上げた練切です。白餡に山芋をつなぎとして加えています。そのため山芋の風味がします。

可愛いものは世の中を平和にする

ーー誕生のきっかけは？

2024年の6月末頃から始まった品物です。数年前から「いきものを海のような物に入れた和菓子を作りたい」と思っていましたが、丁度よい容器が見つからなく時が経ち、ようやく形になりました。

ーー現在の反響はどう？

実際にショーケースを見たお客様は大変喜ばれるので手間はかかりますが、作って良かったと思っています。今のところ予約込みで100前後作っており、毎日完売しています。

ーー投稿にはたくさんのいいねが付いているが？

可愛いものは世の中を平和にする力があると感じました。