フランス・ボジョレ地区のブドウを使った新酒、ボジョレ・ヌーボーが11月21日解禁！気になる今年の味は？
11月21日、午前0時ごろ解禁されたボジョレ・ヌーボー。
【高濱優生乃アナウンサー】
「ボジョレ・ヌーボーの解禁日ということで、さっそくワインがたくさん店頭に並んでいます」
新潟市中央区のワイン店でも販売が始まりました。気になる今年の出来は…
【ワインショップエノテカ新潟店 米山明里さん】
「今年は酸味と果実味のバランスが非常に優れた、どんな方にもお楽しみいただけるイメージ」
今年のブドウの産地は8月から天気に恵まれ、完熟し、例年以上にフレッシュな仕上がりになっていると言います。
【ワインショップエノテカ新潟店 米山明里さん】
「去年は渋みが少し強いところだったり、酸味も少しきゅっと感じるものもあった。今年は安心しておすすめできる」
冷蔵庫で30分～1時間ほど冷やすことでより風味が際立つそうです。
店頭に並ぶ中でも特におすすめだという、パリの名門レストランがセレクトしたワインは…
【ワインショップエノテカ新潟店 米山明里さん】
「キャンディやバナナのような甘い香りがしているかと思う」
【高濱優生乃アナウンサー】
「渋みが控えめで、フレッシュな味わいで、口当たりもなめらかでおいしいです」
また、香りを存分に楽しめる飲み方も教わりました。
【高濱優生乃アナウンサー】
「大きなグラスで香りを楽しむ際は、かなり大胆に回すことで、たくさんの空気と触れ、より華やかな香りが広がります」
グラスの持ち方は立食の場合、手のひらを使って持ちますが…
【高濱優生乃アナウンサー】
「手のひらで持つと体温でワインの味が変わってしまうため、座って飲む際は、脚の部分を持って飲むのがおすすめです」
【ワインショップエノテカ新潟店 米山明里さん】
「赤ワインが苦手という方にも、ぜひ楽しみいただけたらなと思っております」
販売価格は去年並みだということです。
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