新潟から全国に誇りたいグルメを紹介する「ガタグル」。農家の思いを受け継ぎ人の心を温めるおにぎり店を紹介します。
【真保恵理アナウンサー】
「新潟駅から歩いて５分ほどで来られる、できたてを提供してくれるおにぎり屋さんです」
新潟市中央区東大通に店を構える「にぎり米」
【にぎり米 榛白優子店長】
「農家さんが一年かけて子供を育てるように育て、一年がかりで収穫をするそのお米を受け継いで…」
一粒一粒心を込めておにぎりを握るのは店長の榛白優子さんです。にぎり米では県の厳しい管理と栽培基準をクリアした特別栽培認証米を使用した３４種類ものおにぎりを提供しています。
一番人気の「こだわり鮭」と、鮭とイクラを使った「さけ親子」の２種類のおにぎりがセットになった「鮭三昧セット」を作ってもらいました。
【にぎり米 榛白優子店長】
「昔ながらだとおにぎりはぎゅーっとそれが愛情のおにぎりという感じだったのですが、ふっくらとお米をつぶさないように３～４回のにぎりで提供させてもらっています」
瀬戸のほんじおを使用し有明海産の海苔はパリパリ感を残すためあえて立たせて包みます。その味は…
【真保恵理アナウンサー】
「一口目からおかずが口に入り、鮭の塩加減とおにぎりの塩加減がちょうどいいです。そしておにぎりがふわふわでお米一粒一粒のおいしさを感じられます」
その美味しさに常連も多く、テイクアウトをする人も。
【常連客】
「本当に大きいです一個が。海苔もいいものを使っているし中の具材もすごくおいしいので本当に皆さんに食べていただきたい」
こちらの女性２人は「朝活」として来店！
【女性客】
「（友達が）おいしいよと言って朝活しに来ました。朝すごい得した気分になりました」
「おにぎりってコンビニが最近多かったので、お店のおいしいのを食べたくて来た。出来立てという感じが温かくておいしいです」
新潟駅のリニューアルが進み益々多くの利用客が期待されますが…
【にぎり米 榛白優子店長】
「心をこめて作ったおにぎりを食べてもらって温かい気持ちで帰っていただければと思う」
農家の思いを受け継ぎ温かいおにぎりで人の心も温めてくれるお店です。
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