「ひろしま満点ママ・街推しスタンプラリー」のスタッフが太鼓判を押す逸品をご紹介するコーナー、今回は「かき氷」です。
大のかき氷好きという店長が情熱をかけて作った冷た～い、かき氷！こだわりポイントは「果物！」です。
夏らしく…浴衣で街を散策しながら向かうのは？
（井上恵津子）
「ニューオープンの『果実と氷 岩澤』さん。浴衣でかき氷、最高じゃないですか。行きましょう。あっ、見えてる、あそこになんか“氷”っていう字が見えちゃってますね。ここだ。＜店内に入る＞ちょっと待ってください。これは、とてもお洒落です。すごいスタイリッシュ。こんにちは。すいません、いいですか」
（果実と氷 岩澤・岩澤 舞歩さん）
「いらっしゃいませ」
（井上）「こんにちは。めちゃくちゃオシャレですね。びっくりしました。新しくできたかき氷屋さん、岩澤さん」
（岩澤さん）
「はい。そうです。岩澤です」
（井上）
「すごいです」
先月、広島市中区袋町にオープンした「果実と氷 岩澤」
大のかき氷好きという店長の岩澤さんが、果物のおいしさをいかすホンモノ志向のかき氷を提供したい！と始めたかき氷専門店です。
果物は、実際に岩澤さんが産地の市場を訪れ、厳選した季節の果物を使用しています！早速！いただきましょう。
（岩澤さん）「シャインマスカットのかき氷です」
（井上）「シャインマスカットのかき氷、結構シンプルですね」
（岩澤さん）「そうですね。シャインマスカット自体が繊細な味なので、かき氷もシンプルな構成にしました。大粒で強い甘味で、みずみずしくて芳醇な香りが特徴の岡山産の“晴王”という品種を使っています。（※使用するマスカットは日によって変更あり）マスカットの最高峰の」
（井上）「ええ！そうなんだ。もうシャインマスカットっていうだけでも高級品ですけど、その中でも最高峰。はあ。ふわふわだあ。大粒のマスカットと一緒にいただきます。めちゃくちゃ美味しいです。めちゃくちゃ上品。もうしっかり甘さのあるシャインマスカットなんですけど、この氷が、そのバニラミルク、こっちはそんなに甘くないから凄く合います。マスカットがプチってはじけて、パアーって真ん中から果実が出てくる。うんうん」
この他にも、宮崎県産完熟マンゴーや長野県産ブルーベリー、高い糖度とまろやかな酸味のある台湾バナナなど果物をいかしたこだわりのかき氷は充実のラインナップ！そして、この真っ白なかき氷！上にはふわふわに削ったチーズが、これでもか！というほどかかっています！こちらにも、中にある果物が入っているんですが…
（岩澤さん）「“みさき”という品種の柑橘です」
（井上）「ええ？ このチーズに合うんですか？
（岩澤さん）「合うんです」
（井上）「へえ。ええ？＜実食＞めっちゃ合う。このしょっぱさっていうのは、なんかこの感じすごいありますね」
（岩澤さん）
「チーズの塩気とミルクの甘さと柑橘の酸味が」
（井上）「びっくりするぐらい合います」
（岩澤さん）「色々、かき氷屋さんに行って、色々なかき氷の視察と試作を」
（井上）「いろんなところに視察に出かけ、帰ってきて試作をして…」
（岩澤さん）「チーズを削る道具も、もう何種類も試して、ふわふわ具合が違うんですよ」
（井上）「あーそうなんだ。最高のふわふわ具合です」
（岩澤さん）「そうなんですよ。やっとたどり着いて」
（井上）「かき氷は誰にも負けない？」
（岩澤さん）「もう誰にも負けません」
（井上）「かき氷のことになるとちょっと熱くなっちゃいますか？」
（岩澤さん）「そうですね」
（井上）「かき氷は溶かしちゃダメですよ」
店長のアツ～い愛が込められた冷た～いかき氷。
みなさんも、ぜひ味わってみてください。
「果実と氷 岩澤」
広島市中区袋町 ０８２－５６９－４０６７
◯シャインマスカット ２５００円
◯柑橘チーズ １８００円
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